Neue Beiträge

computer.16.jpg
Nudelsalat mit Pesto PDF Drucken E-Mail
Benutzerbewertung: / 13
SchwachPerfekt 

Wie macht man leichten Nudelsalat mit Pesto:

Zutaten (für 4 Personen):

  • 500 gr. Nudeln (egal welche Sorte)
  • 250 - 300 gr. Cocktailtomaten geviertelt
  • 2 gr. Esslöffel grünes Pesto
  • 6 Esslöffel weißen Balsamico-Essig
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Zucker
  • 2 Esslöffel Pizzagewürz
  • 150 gr. Schafskäse klein gewürfelt

Nudeln nach Packungsanweisung  in Salzwasser kochen. In der Zwischenzeit Tomaten vierteln und mit allen anderen Zutaten in eine große Salatschüssel geben. Abschmecken und evtl. noch etwas nachwürzen. Nudeln abgießen und noch heiß mit den anderen Zutaten in der Schüssel vermengen. Wenn der Salat ausgekühlt ist, nochmals durchrühren und dann gut durchziehen lassen. Am besten am Abend vorher zubereiten. Wenn der Salat als Beilage z. B. zum Grillen zubereitet wird, reicht diese Menge bestimmt für 6 - 8 Personen.

Guten Appetit!